Új bejegyzés Frissítés

2012.07.19. 10:01 Én

Túrós-sajtos rudacska Hozzávalók: 25 dkg margarin vagy vaj, 25 dkg tehéntúró, 25 dkg finomliszt, ízlés szerint só, trappista sajt, 1 db tojás a kenéshez. A puha margarint vagy vajat, túrót, lisztet összedolgozom az ízlés szerinti sóval. Majd pár percre visszateszem a hűtőbe, hogy könnyebb legyen vele dolgozni. Ezután deszkán kinyújtom, megkenem a tetejét a felvert tojással. Derelyevágóval rudacskákra vágom és sajtot reszelek a tetejére. Gázsütő 3. fokozatán aranyszínűre sütöm, vigyázat hamar sül!

2012.07.19. 03:03 Én

Gyors sajtos pogácsa Elkészítés: 1 kis pohár tejfölt 1 kiskanál cukorral meglangyosítunk, belemorzsolunk 5 deka élesztőt. Míg fut, fél kiló lisztet 25 dkg margarinnal, 1 kávéskanál sóval elmorzsolunk, belereszelünk 25 deka trappista sajtot. Ezzel is elmorzsoljuk, majd közepébe fészket készítünk. Beleteszünk 1 tojássárgát, 25 deka túrót és a megfuttatott élesztőt. Összegyúrjuk, nem kell sem hajtogatni, sem keleszteni. Kisujjnyi vastagra nyújtjuk, megkenjük tojásfehérjével, reszelünk rá sajtot. Apróra szaggatjuk, forró sütőben sütjük. Ha nincs túrónk, a pogácsa puha marad másnap is, ha a tésztába 25 deka tört főtt krumplit gyúrunk. Zárt dobozban napokig eláll.

2012.07.19. 03:01 Én

Kivűl-belül sajtos pogácsa Hozzávalók: 1 kg liszt 5 dkg élesztő 2 teáskanál só 2 dl tejföl 5 dl tej 1 kiskanál cukor 1 tojás 30 dkg sajt Elkészítés: A langyos tejbe beleszórjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, majd letakarjuk konyharuhával. Amíg az élesztő felfut (kb. 5 perc), van időnk lereszelni a sajtot. Egy nagy keverőtálba öntjük a lisztet, kis fészket csinálunk a közepébe, ide beleborítjuk a tejfölt, 10 dkg sajtot, a sót és az élesztőt. Kezdésnek csak 4 dl tejet adjunk hozzá, és kezdjük el összedolgozni (akár kézzel, akár géppel). Ha száraznak, keménynek ítéljük meg a tésztát, mehet bele a többi tej. Amikor már nem ragad, szépen összeállt, akkor letakarjuk, és kb. 1 órát kelesztjük. Jól belisztezzük a nyújtódeszkát, majd 1,5-2 centi vastagra nyújtjuk a tésztát. Érdemes kétfelé venni a tésztát a könnyebb kezelhetőség miatt. A tojást felverjük és vékonyan megkenjük vele a tésztánkat, ezután megszórjuk sajttal, kiszaggatjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. 180 fokon (kb. 7-es fokozat a 9-ből) aranyszínűre sütjük.

2012.07.19. 02:59 Én

Túrógombóc egyszerűen Hozzávalók: 50 dkg túró 2 tojás 4 evőkanál zsemlemorzsa 2 evőkanál liszt pici só 2 csomag vaníliás cukor porcukor ízlés szerint annyi tejföl, hogy formálható legyen A tálaláshoz: pirított zsemlemorzsa tejföl porcukor vaníliás cukor Elkészítés: A túrót villával összetörjük, majd jöhet a többi hozzávaló. Jól összedolgozzuk, majd forrásban lévő, de nem lobogó vízben kifőzzük. Végül pirított zsemlemorzsába forgatjuk. Vaníliás cukorral és porcukorral kikevert tejföllel tálaljuk.

[4-1]